黄油软化，分两次加入细砂糖，打至颜色变白体积蓬松。
每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
将面粉、红曲粉，泡打粉，盐混合均匀过筛，筛入到黄油鸡蛋混合物中。切拌均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时，变硬。
冷藏好的面团取出，揉成小团。
将面团放入糖粉中滚一圈。
面团在烤盘中摆放整齐，每个面团之间留出一定空隙。 送入提前预热好的烤箱，170度，中层，上下火20分钟。 美美的裂纹出现了。
1.要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2.没有红曲粉，就可换成等量面粉，然后在面团中滴入3滴的红色色素，做成红色 面团。