皂角米，桃胶用冷水浸泡一晚。泡发时候，水多一点，这样保证原料在水中得到充分的泡发。
银耳泡发后，切小块。和桃胶，皂角米一起放入砂锅内:熬煮40分钟左右。
加入红枣和桂圆，再继续熬煮到红枣味出来。就可以关火放冰糖进去融化即可。