做了两种鸡爪，这里用了一半，鸡爪洗净，剪掉指甲
分成这样三部分
准备煮鸡爪的料
鸡爪开水焯一下，去掉浮沫捞出
放入另一锅清水里，放入煮鸡爪的料，加点盐，水开煮15分钟
香菜切段、泰椒切小段，柠檬切片
准备一盆冰水，哈尔滨现在零下20多度，我直接扔到外面一会就就变冰水了
煮好的鸡爪捞出放入冰水里冷却
取出控干水分
找一个碗可以泡下鸡爪的大小，开始调汁，先是生抽酱油+（自制白醋+陈醋）+白糖的比例大概是1:1.5:4，我家人的口味偏甜，根据自己喜欢的量加，糖全部融化后加蜂蜜和白酒，以上所有汁的量是你装鸡爪容器的一半高度就可以了，放入鸡爪，再放麻椒油、香油、香菜、泰椒、柠檬翻拌一下，这时应该是容器三分之二左右的高度，最后倒入雪碧
完成，盖盖或保鲜膜放冰箱冷藏过夜