焦糖玉桂苹果麦芬(纸杯蛋糕)

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午后的冬日,泡一杯滇红,烤一盘香气馥郁绵软可口的焦糖玉桂苹果麦芬,晒着太阳吃着喝着,感觉浑身都暖洋洋的。 方子和做法来自君之,原方是65克黄油,玉桂粉1/8勺,我减少了部分黄油换成玉米油了,玉桂粉的量我加多了。如果喜欢玉桂的味道,还可以再加点。懒得码字了过程直接截图来了,下回我在做的话玉桂粉一定要加2个1/4勺,那样浓浓的才好吃。说实话,这个方子做出来真不甜,微甜。

用料

焦糖玉桂苹果麦芬(纸杯蛋糕)的做法步骤

步骤 1

苹果切丁之后可以用盐水过一下,就不会发黄了

步骤 2

熬焦糖的时候比图上颜色浅些就可以放苹果丁了

步骤 3

翻炒的时候我转小火了

步骤 4

别炒太干,关火的时候略微有一点点汁

步骤 5

黄油打发到发白 体检变大

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步骤 6
步骤 6

植物油25是分两次和蛋液一起加入黄油里面的,全部加完之后有点稀

步骤 7

搅拌完之后有点厚度

步骤 8

搅拌好之后像D*冰激凌的厚度

步骤 9

180度烤15-16分钟,表面会有点脆脆的,内心又很绵软,真的一口停不下来

菜谱创建时间:2018-02-01 22:41:06
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