白豌豆用水提前泡一天一夜，然后放两粒八角，煮40分钟左右捞出即可。
香菇切丁
酱牛肉。你问我为啥用酱牛肉？因为我懒？不不不，这是在单位厨房电磁炉做的，生牛肉的话，不容易熟，会咬不烂。
切大片
改刀成大块儿，问我为啥这么大块儿？当然是因为懒啊！
葱，切段
六必居干黄酱加水调开。
加入甜面酱搅匀。
我没拍加水后的图，这是干酱的图，加两碗水，调开它，自行想象一下吧。
起锅烧油，油温七成热的时候倒入香菇丁，炸至脱水金黄，我单位的电磁炉火力不行，看起来像煮的……其实我在炸，炸完捞出控油待用。
另起锅倒油烧热放入葱段，八角，花椒，辣椒粉，炸至葱白软烂
加入香菇翻炒
加入牛肉继续翻炒
把调好的酱和白豌豆一同倒进去，继续炒，注意勤翻锅，别糊了。
放老抽，白糖，继续咕嘟直至水分全部靠干……
炒好大概这样，加少许味精，不吃不加，出锅。
装瓶密封冷藏。注意不要做太多，我这是送人，你们自己吃少做点～
不加盐，勤翻炒，别糊锅。