鸡蛋香肠

鸡蛋打散，加盐。

灌肠，操作方法参照上一个菜谱，只是这里注意的是，灌肠里面的蛋液上方要多留两指节的肠衣。

煮一壶开水，然后调文火，放入蛋肠，煮熟。