虫草花用热水泡软，洗净 菠菜洗净，切段 烧一小锅开水 洗净的虫草花放进煮3分钟左右 放进菠菜，汆烫一下，立刻捞出，放到提前准备好的凉水里
控净水，放到器皿里 加入适量的生抽、醋、糖、盐
在炒锅里放适量的油，烧热，放入花椒，炸香（花椒炸糊），花椒扔掉不要，把花椒油浇在菜上
翻拌均匀
简单、好吃！