正宗麦芽糖

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作者: 晓鱼日记
婆婆在老家这里是专门制作麦芽糖的!在我们当地很出名,麦芽糖不仅可以当零食吃,也可以用来炖汤哦!可以和公鸡,羊肉或者排骨一起炖!别有一番滋味哦! 普及一下,麦芽糖的甜度只有白砂糖的三分之一哦!而且麦芽糖里面含有维生素b6,适当食用可以有效缓解孕早期孕吐的症状哦 麦芽糖清新甘甜,含丰富的矿物质和维生素,可以润肺去燥,健脾胃!每天适当食用很不错哦

用料

正宗麦芽糖的做法步骤

步骤 1

先把优质小麦闷出小芽

步骤 2

闷出芽的小麦开始每天浇水,直至生出第二根嫩芽

步骤 3

将精选糯米淘洗干净,蒸熟,鲜麦芽捣碎,与蒸熟的糯米按比例混合,发酵6小时

步骤 4

将发酵好的麦芽和糯米压榨出汁水

步骤 5

将压榨好的汁水,倒入锅中,开始熬糖,这个过程很漫长,需要耐心

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步骤 6
步骤 6

麦芽糖汤汁在熬煮的过程中颜色变得越来越深,状态也越来越稠,熬的越稠,硬度越大!根据需要来

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

每天挖一点麦芽糖

步骤 10

加入稀粥汤里面

步骤 11

这样是最简单的麦芽糖养胃粥就做好了,每天一点点,健康养胃哦

步骤 12

成品

正宗麦芽糖的小贴士

有需要的亲可以加微信17750665122了解哦

菜谱创建时间:2018-02-11 18:24:27
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