不怕消泡无糖果蔬蛋黄溶豆

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作者: 朱大嫂
溶豆的关键是蛋黄的打发,只要蛋黄打到位加不加糖都无所谓!溶豆就是给6个月以上小宝贝吃的,加了糖也失去了健康小零食的意义。一岁以下宝宝饮食中不需要加糖噢!宝妈们应该都知道!另外蛋清溶豆不加糖一样可以做的很好,关键看你技术过不过关。

用料

不怕消泡无糖果蔬蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

适合6个月以上宝宝,口感酥脆但是入口即化。不会卡到宝宝。宝妈们放心

步骤 2

菠菜焯水 之后去除多余水份,放榨汁机中搅拌成泥,取出过筛菠菜泥,这样能使菜泥更细腻。水份控出可以让菠菜颜色更绿、减少水份可以让菜泥与蛋糊更好融合不会太稀

步骤 3

红心火龙果榨果汁之后倒小筛子上,下面放个碗或者盆,不要去动火龙果泥了。火龙果水份大,这样也是为了控出水分 更好的与蛋糊融合,等下操作时只取筛子里浓稠的果泥,(碗里的果汁不用可以用来拌酸奶、加点芒果、香蕉、蓝莓、坚果、草莓或者你喜欢的水果,会颜值爆表)

步骤 4

蛋黄中加玉米淀粉、糖粉(可以不加,不影响操作)打蛋器高速打至半发加果泥再打,不要急一直打到提起打蛋器能画8字的时候加婴儿奶粉,(不需要过筛)继续用打蛋器中速打匀 ,打到蛋糊浓稠稍有纹路就很好了。这个时候烤箱120度或者烘干机90度预热

步骤 5

然后倒入裱花袋中 ,裱花袋剪小洞(用不用裱花嘴都可以)挤到油纸或者不粘布上。烤箱120度20分钟,烘干机90度40分钟。熟了之后会很容易从油纸上脱落 粘油纸说明没熟再烤一会儿。

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步骤 6
步骤 6

烤箱容易烤糊 得看着,烘干机就不用考虑这个问题了,中间不要打开烤箱门,特别是刚放进去的时候,不然温度突然降低溶豆会发不起来导致溶豆扁中间有明显的凹陷。长小尾巴的是温度太高了。豆豆挤不成型是蛋糊太稀了没有打发到位,慢慢来你也可以的!加油💪不懂的+我18726922622。免费指导。欢迎大家传作品呀

菜谱创建时间:2018-02-11 21:35:32
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