鸡切块汆水，葱姜蒜切好
锅内放入胡麻油加热，倒入鸡块煸炒至变色。
放入辣椒面，花椒面加温至变色，加入葱姜蒜抄出香味，翻炒鸡块加入料酒，老抽，少许醋去腥。
倒入热水炖煮小火3小时即可。吃的时候最好搭配上黄糕就完美了！