水烧开，加入洗净的秋葵焯水2分钟，捞出，过凉水；再加入龙须粉，变软后捞出在冷水中浸泡，用剪子剪两下，否则粉丝太长不方便食用。
秋葵切掉根蒂，对半切开，切蒜末、小米椒圈。调料汁：蒸鱼豉油两大勺(没有也可以用生抽代替)、糖少量，盐少量，一小勺蚝油，一点点清水，混合均匀即可。
将粉丝垫盘底，上面铺好秋葵，倒入调好的料汁。上面撒少量蒜和小米椒。
热锅起油，油热后加入剩余的蒜和小米椒，出香味后即可关火，浇在菜品上，这道菜就做好啦！