过年人多，所以🦐多了点儿，去虾线，剪虾须，开背，备用。切点姜片，葱白用刀拍松，滚刀切成块儿备用
锅放油烧热，多放点油。放入姜片，油热后把虾倒入锅中翻炒几下，等虾变红后随即改中火继续翻炒至油略成微红色。倒入料酒继续翻炒，再倒入六月鲜不需要太多主要为加深颜色，放盐，再放入糖，略多一点。最后放入葱翻炒，等葱变软后即可出锅装盘