宝宝蛋黄蒸蛋羹

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作者：安吉丽娜zhe

宝宝吃了一个多月的煮蛋黄了，马上八个月了，可以尝试一下美味的鸡蛋羹啦！许多宝妈反映鸡蛋羹屡屡失败，软硬火候不好把握。好吧，我把自己的独家秘方和你们分享一下✌️我个人是不建议高温使用保鲜膜的哦……

用料

宝宝蛋黄蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

取一个鸡蛋的蛋黄

步骤 2

将蛋液搅匀

步骤 3

加入与蛋液1:1的温水

步骤 4

打匀，约100下

步骤 5

用勺子撇去上面的泡沫

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步骤 6

蒸锅中加水，烧开

步骤 7

热锅把蛋水混合液放入，用一根筷子将锅盖一端支开。小火蒸15分钟

步骤 8

取出，将表面一层水倒掉

步骤 9

用勺子可以割成方块，软硬度像豆腐，颜色均匀，表面光滑。就证明你成功啦！

步骤 10

配上肉末，虾泥或蔬菜给宝宝一起吃吧

宝宝蛋黄蒸蛋羹的小贴士

注意：1.蛋液中一定要加温水，不是凉水也不是热水哦！ 2.锅中一定先把水烧开，再放蛋液…… 3.锅盖一定要用筷子支开一个缝隙 4.要小火蒸哦祝你成功✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2018-02-18 13:23:39

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