東京塔下的可丽饼铺子~甜的咸的都有，还有夹芝士蛋糕的，样子是还不错的。
1个鸡蛋+15g白砂糖打散。鸡蛋要用大点的那种，敲出来有50g以上。
鸡蛋液+7g淡奶油+93g牛奶+7g玉米油充分搅拌。
筛入40g低粉后过筛2-3次。
不粘锅用火干烧片刻，转中小火，倒入面糊，此方量可以做3张9寸的，因为是卷来吃，不需要像千层蛋糕那样烙了很嫩很透明。
等面糊凝结，开始冒气泡时，离火，将锅子放在湿抹布上冷却。用硅胶铲小心铲起四周，转移到硅油纸或者保鲜膜上冷却。
现在是草莓当季，当然要吃草莓馅的啦！一个饼里奶油霜的量用了50g。草莓酱用的是小白老师的方子，简单好做。根据个人喜好搭配馅料。
对折成半圆形，借助保鲜膜卷起，这是因为我喜欢烙了嫩点，如果烙得出现焦纹，比较硬脆了的话，可以直接徒手卷。因为9寸不是很大，所以成品是矮胖的，如果想要蛋筒那种，可以烙了大点喔。
网图~烙了很大的卷起来长这样~我在外面包了一张纸，这样方便手拿。