江米干炒至发黄，倒入生抽泡5、6个小时。生抽莫过江米一点。
猪肉放冰箱冷冻至稍硬切片，跟泡好的江米和所有调味料拌匀，最好每片肉都沾上米。（只要把江米捞出来不要多余的生抽）
一片一片码到碗里盖上锡纸，上锅蒸80分钟，放一晚上冷冻保存
配上自己家蒸的荷叶膜美味至极。