用APP打开 
凉拌牛腱子（非卤煮爽嫩版）
2424人浏览 94人收藏 1人做过
作者：
悠然小居
用料
凉拌牛腱子（非卤煮爽嫩版）的做法步骤
步骤 1
牛肉切成薄片加油、盐、鸡精腌1小时备用
步骤 2
锅烧开水
步骤 3
倒肉下锅，全程开大火，待肉变色断生即捞出放凉。（不要焯太久！！！）
步骤 4
过过冰水，肉会更爽口。
步骤 5
肉凉后，将桂林辣椒酱、生抽、醋、油等倒入，拌均匀。再加入香菜、鲜红辣椒拌匀。
步骤 6
放置30分钟左右待牛肉入味，即可当冷盘上菜！
凉拌牛腱子（非卤煮爽嫩版）的小贴士
1、选用牛腱子肉，肉质爽口，其他部分的牛肉口感略差。 2、焯水时间不要过长，断生即捞起。 3、可以换成任何你喜欢的酱，你吃的你说了算(｡･ω･｡)ﾉ♡
菜谱创建时间：2018-02-24 10:52:52
评分 7.9 836 人做过
评分 7.9 58 人做过
评分 7.9 112 人做过
1 人做过
8 人做过
评分 7.8 64 人做过
作者的其他菜谱
评分 6.8 10 人做过
评分 7.5 250 人做过
评分 8.3 84 人做过
评分 7.7 1336 人做过
评分 8.6 36 人做过
评分 7.7 195 人做过
评分 7.5 599 人做过
评分 8.1 587 人做过
评分 8.0 77 人做过