玉白沾鲜露------冬瓜焖鱼头

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作者: 妖妖妖未里
这道美食,一开始还不为人知。 在家里的餐桌,长辈的口中,甚至是在下厨房,也不见它的模样。 真是太让我念念不忘了!冬瓜的润,鱼肉的滑,葱的鲜味,蚝油的颜色诱人•••••美味!实在美味!这让人沉迷称醉的力量瞬间打消了我原本刚听到菜名的惊疑。 话不多说,总结两句。 "月现枝头惊雀,露滴草下怡青。"

用料

玉白沾鲜露------冬瓜焖鱼头的做法步骤

步骤 1

在市场处理好的鱼头是几块几块的,几片姜丝切成丝,跟洗好的鱼拌在一起,等至少十分钟

步骤 2

等待的时候将冬瓜,葱洗净 冬瓜切成块状,葱切碎

步骤 3

起火,在锅中撒一圈油(不要多,因为鱼本身也有油,不然会口感油油的) 将冬瓜倒入锅中炒两炒,盖锅盖

步骤 4

过两分钟作左右,将冬瓜平铺锅底,最好不用重叠 将于鱼连同姜丝放在冬瓜上,不要碰到锅! ! !鱼不要碰锅! ! 鱼不要碰锅! ! ! 倒入少量的水(约半碗) 就酱,焖个八分钟左右,鱼头大块就焖十分钟

步骤 5

起锅前倒蚝油,撒葱,上盘!

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步骤 6
步骤 6

成品

步骤 7

美哒哒

步骤 8

你们觉得是图7好看还是图8嘻嘻??

菜谱创建时间:2018-02-24 14:04:55
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