鸡腿洗净切块，香菇、青椒切条，大蒜、生姜切片，干辣椒切圈
热锅入油，加白糖炒糖色，鸡块下锅翻炒
加老抽、料酒、耗油、姜蒜辣椒继续翻炒均匀，加水淹没鸡块
大火煮开后加香菇，盖锅盖转中小火炖15分钟
加青椒大火收汁约五分钟即可