后腿肉切块，开水焯一下，然后以上所有调料放入高压锅，炖半个小时左右，把肉炖烂，把肉放保鲜袋里，用擀面杖把肉擀碎，放烤箱里烤，200度，十来分钟打开翻一下
烤到差不多，放进料理机中打一下，再烤一下，就好了。