Brine
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作者：
喜乐小子-1
Brine 是常用的大块肉类的腌汁
用料
水
400ml
啤酒100ml
或葡萄酒/烈酒替代(用量酌情增减)+苏打粉
生抽
适量
香叶
2片
茴香/小茴香/八角
适量
盐
28g
糖
14g
Brine的做法步骤
步骤 1
所有材料一起放在锅里煮开即可关火，放凉。
步骤 2
把鸡/肉类泡在1里面，至少两小时，要看泡的是什么肉。
菜谱创建时间：2018-02-27 12:23:48
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