萝卜丝饼

面团醒发30～60分钟。期间可以再揉面一二次，使面团光滑。 可以加腌萝卜丝出来的水。

油酥材料拌匀。

萝卜刨丝加盐5克腌30分钟以上。

面板撒手粉，用刮刀辅助倒出面团，稍微整形压扁擀开，抹上油酥，卷起，切成12份。

萝卜丝挤水，加油盐葱花蚝油拌匀。