把酥性饼干（我用的是奇福饼干）装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎
把淡奶油倒入盆中
加入细砂糖
用电动打蛋器打发到出现纹路；（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
然后加入酸奶，继续搅打
搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实
将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
用刮刀抹平整
然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
用刮刀抹平整，略压实
放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
取出后，用可可粉做装饰。
我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案。
周围还是用这个纸片，筛出半个桃心的图案来。
入口即化，非常美味
1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以； 2、酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可； 3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周，然后从下往上推蛋糕模底部即可。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】