自制好多鱼，家庭版好多鱼

200克面粉放在小盆里，倒入大约20ml（没测量，估计的）的植物油，大约3g（也是估计的）的盐，用凉水和面，面要和的比平时硬一点，然后盖上盖子放在温暖处饧一会。

放在面板上擀成薄薄的面片，越薄越好，然后切成大约一厘米宽的长条。

然后再斜刀切，切成菱形块的形状。

锅内倒入适量油，油热以后下锅，中间会鼓起来，大约中火炸制，炸成金黄色捞出控油。

捞出来吸油纸吸一下，可以撒些奥尔良粉。