芹菜叶子洗干净，切碎，绰水备用（绰下水味道能小点）。
混合芹菜叶子、鹌鹑蛋、面粉，加水成稀面糊。根据实际情况调整水和面粉的用量，太粘稠就加水，太稀就加面嘛
锅底刷油，油热后，倒入薄薄的一层面糊，面糊表面凝固后，翻面再煎一下至熟。
用模具抠出来喜欢的形状，装盘~~