荠菜保存

新鲜荠菜，剪点菜根和枯叶，整理干净。

放水里洗干净

水烧开，将洗净的荠菜放开水里烫一下，菜叶变绿就捞出。

放盆里待凉

分成一个一个小剂子，挤干水份，用保鲜袋单独装好，放进冰箱冷冻室。

这样随吃随拿，可以放很久。