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葡萄干标准面包的做法

葡萄干标准面包

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作者: 清调补LG
清调补LG
我与大多数南方人一样,只喜欢吃米饭,对面食一向不怎么感兴趣。但超市里卖的奶香(或夹心果酱)馒头、夹心吐司面包、马大姐手撕面包以及各种饼干、蛋糕还是比较喜欢吃的。一次偶然的机会在淘宝上看到了关于面包机的介绍,考虑再三,不顾老公、儿子的反对,在春节之前网购了一台东菱高档面包机。由于对制作面点一窍不通,关于面点制作方面的知识储备不足,加上春节期间诸事繁多,一直拖到上个星期才开始学习制作馒头,今天晚上动手学习制作面包。闲话不多说了,我就将我制作的作品上传与各位亲们分享,望各位大师不吝赐教!

用料

葡萄干标准面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上述配方中的材料称好,先将葡萄干放入果料盒,按先液体后面粉再酵母的顺序依次放入面包桶中,选择标准面包程序、烧色(浅)、重量500g,点击确定、启动,持续时间为1:56分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤结束后带上防烫手套将面包桶及时取出晾凉,以免面包机冷却时水汽掉到面包上影响口感。面包机不愧是一台真正的懒人神器!

葡萄干标准面包的小贴士

一是面粉一定要选择每100g面粉所含蛋白质含量在13g以上,二是酵母要选择耐高糖,三是冬季制作时要选择30~40度温水,四是放入面包桶中的配方材料顺序要按照先液体后面粉再酵母,面粉要铺匀,酵母不能与其它材料接触。

菜谱创建时间:2018-03-04 22:18:21
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