五花肉洗净切3毫米厚，长120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽酱油 白糖 鸡精拌匀，装硅胶袋放冰箱冷藏腌制一夜。
电方锅里刷上少许油，摆上肉，慢慢来回翻面中火烤制，烤至两面微黃。
烤好后用剪刀剪成小块。
撒上小葱花 辣椒面 熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。