制作香饭酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】-香饭酱的做法制作。
所有食材准备妥当。鸡肉切块，洋葱切条，大葱切段，大蒜切粒，鸡蛋调好，米饭冷藏后取出。
20g油入锅，油热后加入鸡蛋炒熟；爆香蒜和洋葱。
加入洋葱、蒜米、大葱和 25g 香饭酱，大火翻煎。
加入米饭，大火翻煎至米饭热透。
调味后即可出锅。
1、炒饭时米饭最好是冷藏后的米饭，那样颗粒状明显，容易炒开，能充分和食材 混合。 2、油不要放太多，吃起来不油腻。 3、如果嫌香饭酱做法太复杂，可直接选用ADAMI 印度风味香饭酱，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/78206/?from_userid=121338420 4、香饭酱还可以做印度风味焗饭、素食鲜蔬果汤、印度皇室风味煲饭等，详情请看下厨房【酱君世家的厨房】-香饭酱食谱。