蛋清，蛋黄分离
蛋黄中加入油，牛奶，玉米淀粉，
拌匀。
加入低粉
拌匀，不要有小颗粒
蛋白中分三次加入糖，打一分钟加入一次，从低速到高速，大概要4分钟，提起来看看，有没有不会塌的小尖角，有就是打好了
打好的蛋白一小部分加入蛋黄中，拌的时候不要打圈，要前后，或左右
倒入6寸模胚，顿几下，弄平，
放入空气炸锅，150度，45分钟
取出，涂奶油
奶油打发，加糖，品尝，适合自己的甜度，准备水果。
中间一层
上面一层
成品