将鸡蛋打散加入牛奶和10克糖搅拌均匀，将低筋面粉过筛加入蛋糊搅拌均匀。
不粘锅刷少许油开小火舀一勺鸡蛋糊摊薄凝固后将蛋饼取出来，准备一块湿布将锅放在湿布上降温，再舀一勺鸡蛋糊到锅里，重复以上步骤。
蛋饼煎好后放冷用模具压成统一大小，芒果切成小切，奶油加入糖打发。
底部铺一层蛋饼上面挤上奶油放入切好的芒果再铺一层蛋饼，按这一步骤将蛋饼叠加上去。