12连模配方 将3个鸡蛋蛋白蛋黄分离
蛋黄中加入食用油
充分搅拌至乳化，多搅搅
加入牛奶
充分融合，多搅搅
筛入低粉
搅拌至无颗粒
加入肉松
拌匀即可
开始处理蛋清部分 加入盐，有柠檬汁或者白醋可以加入两三滴有助于打发，没有的话就略过。
高速打发 打至粗泡 加入三分之一糖粉高速打发成细泡 加入三分之一糖粉高速打发至有纹理 加入剩下的糖粉转至低速打发至中性发泡
取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
全部倒入蛋白中 快速拌匀避免消泡
12连模放好纸托 此配方刚好做12个
预热好的烤箱，放到中层 上火160度下火150度20-23分钟
拉丝的多少取决于肉松的多少
拍美照，开吃。
拔丝蛋糕的味道取决于肉松，买自己喜欢吃的肉松就好。