生菜一片片掰开，在加了一点盐的凉水中浸泡10分钟。
取一个小碗，倒入味极鲜酱油，蚝油，糖，凉开水搅拌均匀备用。
大蒜掰开后，不剥皮，直接用刀拍一下，皮很容易就去掉了。然后再把去皮后的蒜切碎。
锅中加水烧热后，加一点点盐，放入生菜焯15秒，快速捞出控水，在盘中摆好。
把蒜末在生菜叶上面铺开。
调入调好的料汁，把滚烫的热油淋在蒜上面即可。用小米椒装点一下，美美哒。
生菜是减肥必吃的一样食材，营养丰富。凉拌着吃更健康。