土豆切丝，平底锅放油，翻炒土豆丝，一个大土豆我放了一半的丝。翻炒几下，平铺打入两个打散的鸡蛋，鸡蛋液里放少于的盐，煎至两面金黄出锅。
这是我用一个土豆，四个鸡蛋做的两个饼，爱吃鸡蛋的就少放些土豆，爱吃土豆的可以一个土豆放两个鸡蛋，做一锅。