冰凉开泡软吉利丁片 50g糖粉和5g柠檬汁和100g芒果肉和70g百香果汁和30g凉开水打成糊。
然后隔水融化吉利丁片。 期间打发淡奶油至七分，有纹路即可。
融化好的吉利丁倒入香芒糊里。
然后分多次将糊加入到淡奶油里，轻柔的翻拌均匀。
提前裁好戚风底。放一片入模具
倒入一半慕斯糊后，轻轻晃动使它平整，放入另一片蛋糕片。
倒入剩下的慕斯糊。轻轻晃动 使表面平整。然后入冰箱冷藏两小时。
开始做镜面： 用冰开水泡软5g吉利丁片。 将30g百香果汁和30g细砂糖和60g凉开水倒入小奶锅，微微加热，加入软化的吉利丁片，搅拌至融化即可。 注意：温度不要太高，太高的话 等它稍微冷却一会儿 再倒入慕斯。
将镜面轻柔倒入冷藏好的慕斯表面。再冷藏至凝固即可。
可以洗一些百香果籽做装饰 吹风机四周吹一会就能脱模了
内容来自泳个： 如做（7）寸所有材料乘 1．36。 如做（8）寸所有材料乘 1．78。 如做（9）寸所有材料乘 2．25 如做（10)寸所有材料乘 2．78 三种镜面制作方法可选： 1：50克QQ糖和50水隔水融化凉后做镜面。 2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化凉后做镜面。 3：5克吉利丁片100克橙汁融化凉后做镜面