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黑麦贝果的做法

黑麦贝果

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啊柳柳柳柳柳
最喜欢的面包之一,最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成型的面团略煮过,这样之后的贝果就产生了一种特殊的韧性和风味。低脂又易做,不用等待漫长的发酵,又可以满足扎实的咀嚼感。 食用方式可蒸热,或再烘烤,亦可微波。横切成两个圆,涂抹喜欢的果酱或者Cream Cheese,再搭配其他新鲜果蔬,或者鸡肉火腿片,感觉就在远古的奥地利~

用料

黑麦贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料揉至扩展阶段(我用面包机30分钟),揉好的面团分成六等份,滚圆盖上湿布松弛10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份小面团按扁擀成椭圆形,面团对折搓成长条,两头对接

步骤 3

整形好的贝果放在剪好的油纸上,盖上保鲜膜醒发30分钟,时间快到时,煮糖水

步骤 4

水开后,转小火,一定不要出现大水泡,然后两面各煮30秒,捞起放入烤盘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,200度15~18分钟

菜谱创建时间:2018-03-14 12:31:00
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