花生米洗净，放入电压力锅，加水没过花生米1cm，加八角、桂皮、花椒、香叶、陈皮、盐，电压力锅放煮豆档位。
西芹和胡萝卜切成花生米般大小的粒，西芹焯水后马上过冷水，沥净水分，胡萝卜不用焯水。
煮好的花生米晾凉，连汤一起与西芹、胡萝卜拌匀，如果感觉口味太淡，可以再加盐至合适的口味，拌匀，放入密封瓶或乐扣盒中，冷藏保存，随吃随取。