面包体部分混合揉出膜，滚圆室温静置三十分钟，放入冰箱冷藏发酵16至24小时。
把发酵好的面包体拿出冰箱回温半小时，排气分割四份，滚圆静置一刻钟。
整形成橄榄形，进行二发。
蒜香黄油酱：黄油软化，与蒜泥混合均匀，洒入适量盐和糖以及香料备用。
二发完成后，用割包刀在面包表面划一道口子，把蒜香黄油酱涂抹于割口，表面刷鸡蛋液，送入烤箱180度20分钟左右。