红辣椒切很碎，小茄子洗干净处理好，红辣椒一定不是青椒，也不是干的哈，要有点肉的那种
把切碎的红辣椒放入加热的油里炒一炒
加入一整袋黄豆酱，和水，水量要足，因为我们一会还放茄子呢，还有之前准备好的白糖，统统加进去
开锅后，放入小茄子，盖上锅盖煮1小时左右，时不时要搅一下，防止糊，这可是很爱糊的，尤其是快干的时候，要不停搅拌，否则就会糊
煮好后，自然放量，装瓶子就好啦，吃饭的时候，挖一勺拌饭，好吃的想哭