简单的快手菜，酸甜爽口
龙利鱼1片,番茄2个,番茄酱1-2勺,
小葱姜丝料酒,油盐糖,玉米淀粉,黑胡椒粉
1.龙利鱼解冻后切成4厘米左右扁片,加入少量黑胡椒粉、姜丝或料酒,腌制几分钟
2.番茄切成块和碎丁备用,腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。(用筷子一片片夹起鱼片入锅中,防止鱼片粘连和腌鱼的汁水进入)。搅动要轻缓鱼片易碎。
3.锅烧热后倒入适量油,中火先爆香葱瓣,加入番茄煸炒出汁,然后加入适量番茄酱继续翻炒。加入半碗热水,水开后轻轻放入煮熟的龙利鱼块(不要频繁搅动轻晃即可),煮2分钟左右，加入盐糖调味,小半碗凉水和小半勺玉米淀粉混合成水淀粉,倒入锅中大火煮开,收汁稍浓即出锅。（少放淀粉，汤汁更清爽）
另:还可以加些菜,豆腐,金针菇,油
菜……抻面片面条…还能加什么可以充分发挥想象力。
菜谱创建时间：2018-03-17 16:50:17