烧水，待水沸腾后，姜丝下锅，放入肥牛，煮熟后捞出待用。
冷锅起油，放入姜丝，切好的西红柿块下锅煮，煮到成浆糊状，放入盐，糖，黑胡椒，生抽，耗油。
加少许开水，放入肥牛，小火炖5分钟。出锅～ 拌米饭吃超赞。