步骤1⃣️.将鸡爪洗净斩开，放入锅中开水煮约8分钟熟透后捞出.放入冰开水中泡！ 步骤2️⃣.趁着泡凉鸡爪的空隙来制作酱料👇👇 半个蒜拍碎剁成蒜蓉、小米椒切碎、香菜梗切碎、葱白、料酒、少许盐、凉拌醋、芝麻油、生抽酱油、辣椒油一起放入容器中拌匀，试试味道适合自己口味加减 步骤3⃣️.将鸡爪捞出沥干水分，倒入酱料汁加入香菜叶一起搅拌入味 步骤4⃣️.将凉拌鸡爪放入冰箱冷藏2小时后即可开吃（隔夜后更入味更好吃哦