准备食材
洋葱，芹菜切片，胡萝卜和土豆切块。蒜头压一下剥好。整鸡内外都要撒盐，胡椒粉，蒜粉，辣椒粉，按摩抹匀。鸡里面塞半个柠檬，迷迭香，百里香，蒜头，一个小洋葱，绑好鸡腿。
26厘米staub铸铁锅锅底倒一些橄榄油，把芹菜，洋葱，胡萝卜铺在锅底，上面放整鸡，土豆块，鸡表面淋橄榄油。放一些剩余香料在表面。倒入半瓶啤酒，或者你喜欢的什么酒都行。盖盖子，进烤箱。
烤箱450F/230C烤20分钟，转425F/210C烤1小时，把锅盖拿掉，表面再淋些橄榄油和柠檬汁，表面开grill烤5分钟，即可出锅。
出锅要用隔热手套取出，上一步拿盖子的时候也注意，不要烫到。就可以吃啦
软嫩又多汁。