鱼香肉丝

里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽少许、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制20分钟。

黑木耳泡发后洗净切丝，胡萝卜、青椒洗净切丝备用。 （今天在市场没有买到冬笋，放点冬笋丝会更好吃哦~）

调糖醋汁：3勺白糖、2勺米醋、2勺生抽、3勺清水、少许耗油，搅匀备用。 （我用的是大小适中的不锈钢勺，只要是调出的味道酸甜可口就可以啦~）

锅中放适量油，烧热，倒入肉丝，炒至变色后捞出备用。

锅中留少许油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，郫县豆瓣酱炒出红油。