萌萌的狗狗杯子蛋糕

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先做意式奶油霜，黄油室温软化，打发至发白蓬松

鸡蛋清先打发至湿性发泡（打蛋器的搅拌棒提起后有弯弯的小尖尖）

白砂糖放入水中，烧开起图中的大泡泡

一边继续打发蛋白霜，一边慢慢倒入热糖水（糖水离火后直接倒入，不能放凉）直至干性发泡（提起有形状完美的三角形）。

将黄油和蛋白霜混合打发至顺滑，意式奶油霜就完成啦！意式奶油霜的量可以裱12个杯子蛋糕。