酵母用温水化开，倒入面粉中，再放入糖、泡打粉，用筷子搅成絮状，再放入玉米油，用手和面。
和好后，放置30分钟发酵。然后再次揉面，醒15分钟。面很不粘手，且质感有点硬的感觉。
把醒好的面，揉一下分成四分。
每一份擀成长条
然后卷起来，用手压扁
每一个擀成圆饼
放到平底锅煎，不放油，正面上色煎反面，每面不到一分钟即可。
两面都上色后，放入预热195度的烤箱中烤7分钟再翻面烤2分钟，出炉
这是烤好的，拿出来有点硬硬的质感，梆梆梆！饼一定要平整。
拿出自己前一天炖好的肉蛋
像卖肉夹馍老板一样切碎
把馍切开，把肉蛋加进去，完美🤗
糖辅助发酵，不会有明显甜味，不用担心； 泡打粉可使面稍酥； 发酵时候不要发过头，控制时间； 平底锅煎不放油，小火控制❤