芹菜取芹菜叶，切碎，干贝浸泡2个小时，切小粒（一分为二或三），虾仁切粒（不要剁泥，吃起来就吃不出虾仁了）
里脊肉剁成肉糜，春笋剖开后用水焯一下，去除涩味，然后过清水。切粒
都放在一个盆里，用筷子一个方向搅拌，直到起劲。放置一会儿，让食材更入味
成品