【清心湖】香辣炒饭

快速翻炒，也可以跟我一样颠锅

家里有腰果酱和牛肝菌油的，起锅前稍微放一点，没有的话，口味可能会稍微打点折扣，但是一样不输五星级。 炒饭，记得在炒的过程中千万别放水，火太大的话可以调小一点。一定要将每一粒米都炒散，让每粒米都充分吸收香辣香菇酱油里的香味。 吃的时候，搭配一碗最简单的白菜汤，或者紫菜汤，不用放油。即可中和炒饭的干。

除了炒饭，香菇酱夹馒头也是我们公司每天早上早餐必吃的，因为清心湖包吃包住，所以我得想尽办法让同事们吃的好，但无论做什么菜，大家就是离不开酱。 加上同事们大多来自湖北、江西、四川、山西等偏爱辣的地区，所以香辣香菇酱成了公司最畅销的下饭酱，几乎两天一瓶。

除了炒饭，拌面也完胜。 在每个寒冷的夜里，半夜饥饿怎么办？开水下碗面，一勺花生酱、两勺香菇酱、一勺生抽，就是一份热气腾腾，解馋解饿的暖心面。 面里几乎不用再加盐，生抽和香辣香菇酱加在一起，咸度已经够了。