小卡肉夹馍

1. 酵母4克溶于温水，加进500克面粉里，少许盐。再加250ml水 2.搅拌成絮状开始和面，不沾手不沾盆后醒面30min 。拿出来揉下再发酵15min 3.分成几份，擀牛舌状，卷起来拍扁，擀成饼饼，放20min

4.不粘锅不放油，小火两面煎黄

5.放进烤箱160℃烤成胖纸

6.干辣椒 孜然粒小火炒香研磨成粉

7.牛肉切片，生抽料酒淀粉腌渍，下锅前放油到肉里搅拌，肉下锅炒香香，加粉加盐青椒丝