【清心湖】干锅千页豆腐

热锅倒入适量油，下入千页豆腐

煎制两面微黄捞出

热锅起油，下入茶树菇丝

大火炒制九分熟

出锅

锅中倒入适量油，豆瓣酱

小火炒香

下入红辣椒煸炒

在锅中放入炒好的茶树菇、千页豆腐

翻炒均匀

滴入适量生抽

翻炒均匀

千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具有独特的Q劲爽脆，而且还具有超强的汤汁吸收能力。 挑选鲜茶树菇时，要选花朵比较饱满的，茶树菇的颜色以茶色为好，色泽鲜，茎长但不要很粗的那种，否则会很老。