除黄油外所有材料用厨师机揉到扩展，能拉出厚而结实的薄膜
加入黄油，揉到完全，能拉出大片又薄又结实的薄膜
放到塑料盒中，室温发酵60-80分钟，体积变为原来的2-2.5倍大
分割成5个，滚圆，表面刷一层水，蘸上白芝麻
放到模具中，略按扁，温度35-38，湿度75%，发酵大约45分钟
烤箱上火200，下火170，烤12分钟左右出炉，立刻脱模，放到烤架上晾凉
肉饼中所有材料混匀
平均分成5个肉饼，煎到两面金黄
将汉堡坯横向对切，放上肉饼，番茄片和混合沙拉即可
压压实，拿美美的油纸包起来就可以带出门啦。纯牛肉的肉饼会很干很柴，纯猪肉的又容易腻，所以我两种肉各用了一半，来获得一种比较平衡的口感，香气也更丰富。希望小宝宝们喜欢哦~~